解读“红楼”“饮食红楼”风靡全国[图]‘南宫28NG官网’

累计到9月18日中午12点，新版《红楼梦》海选甄选人数多达9.4万，其中甄选扮演着贾宝玉的人数已突破2.8万人，甄选扮演着林黛玉的多达9000人。　　“满纸荒唐言，一把辛酸泪。都云作者笑，谁解法其中味？”无论这些参与海选的“俊男靓女”对曹雪芹的石头梦能理解几分？聪明的商家趁着人们对《红楼梦》顶礼膜拜之时研发着他们的“红楼商机”。不过，笔者不已质问：商业红楼能圆几人梦？　　红楼商梦——影视：　　“这次我们要使《红楼梦》回头过来。

”　　“影视红楼”创下文学全球化　　20年前罗利平在旧版电视剧《红楼梦》中扮演着贾蔷的时候，可万万没想到自己不会沦为今天新版《红楼梦》的制片人，感叹风水轮流转！身兼北京华录百纳影视有限公司创始人之一的罗利平，在公司还没正式成立的时候，大约是在2000年，就早已开始筹划拍电影新版《红楼梦》了。当记者问道的时候，他很高调的一再定夺后，透漏给记者的话是“公司刚成立时，我们想运作三个项目，一个是《屠龙记屠龙记》，一个是《红楼梦》，还有一个电视剧。由于种种原因，我们指定了《红楼梦》，这不会是我们公司转入影视圈的扛鼎之作。”　　新版《红楼梦》投资方之一北京华录百纳影视有限公司，于2002年6月正式成立，致力于电视剧制作，影视项目投资管理、策划，艺员经纪等方面工作。

“新版《红楼梦》是一个文化项目，归属于文化产业，我们不会以产业化来运作、推展，这次我们要使《红楼梦》回头过来。”罗利平指出，中国电视剧在东南亚国家发售还不俗，在日本韩国稍差，欧美国家就不必再提了。

既然想要使《红楼梦》走进国门，否不会提拔国外的演员，比如说韩国明星，罗利平问：“不告诉。”　　“现在一些SP、网站热情度很高，打造出既有古典美、又有现代美的《红楼梦》游戏，这都列入新版《红楼梦》的文化工程。

”当记者问到目前否正在运作这些项目时，罗利追只说道：“这是大家的事。”新版《红楼梦》究竟投资多少？“我们的制作酬劳会高于目前大戏的制作费用。”　　红楼商梦——出版发行：　　“现在有三家出版社在和我讲版权，至于版权究竟给哪家，还没确认。

”　　“书本红楼”惹来一掷千金　　《红楼梦》海选引起《红楼梦》热，现在举办的第七届图书节音像展上，《红楼梦》的影碟曾多次一度断货。据理解，在每个图书展位，《红楼梦》一天需要售出三四本。当然，新版的《红楼梦》剧本也早于被一些出版社识破了。

3当前第11　　红楼商梦——学术：　　“这两部书仍然买得很好，现在《红楼梦》海选了，买得更佳。”　　“学术红楼”成就学者大腕　　公众对《红楼梦》投放这么大的关注度，中国艺术研究院红楼梦研究所副所长孙玉明指出，这有点并不大长时间。“《红楼梦》在学术界没尤其的热，现在没专门不吃红学饭的人。”孙玉明虽然没靠《红楼梦》致富，但有的学者却因为讲解《红楼梦》火了一把。

　　在2003年CCTV百家讲坛上，刘心武的揭露《红楼梦》的讲座不仅为央视赢来收视率，而且讲座被制作成6盘DVD，由中国国际电视总公司出版发行。刘心武的讲座又辑录刊出，《刘心武揭露〈红楼梦〉》引发相当大反响，而且一部出完读者余兴并未减半，屡屡出有了两部，在几个月的时间里发行量多达了40万册。

在《刘心武揭露〈红楼梦〉》热卖之际，著名作家王蒙带着他新的发售的《〈红楼梦〉王蒙评点》增补本在2005年11月份和红楼梦爱好者谈到了《红楼梦》。而CCTV百家讲坛自2003年发售《新解〈红楼梦〉》后，又发售系列节目《红楼六家讲》。　　时至昨日，当记者回到坐落于昊海楼一层的北京国林风图书有限公司时，《刘心武揭露〈红楼梦〉》一、二部放到了醒目的方位，公司小姐拿着这两部书告诉他记者，“这两部书仍然买得很好，现在《红楼梦》海选了，买得更佳。

”红楼商梦——餐饮：　　“红楼宴之所以价格昂贵还让人们趋之若鹜相当大程度上就在于《红楼梦》的品牌。”　　“饮食红楼”风行全国　　红楼引起的商业链条不可避免地在餐饮上大做文章。

目前在新加坡和我国北京、台湾、香港、扬州地区都有红楼宴。在北京，8月21日《红楼梦》续集海选风潮更加夹住了红楼宴做生意的一轮高潮。北京第一家发售红楼宴的来今雨轩总经理罗勇告诉他记者：“酒店9月份前10天的流水比去年同期减少了15%。”据介绍海选开始以来，每天的电话咨询和订餐购票都比整天减少了一成多。

点红楼菜的顾客人数比平时多了。由于红楼宴主要推大宴席，零点的菜只有3道，现在饭庄正在集中力量发售两道可以零点的菜：枣泥山药糕和银耳鸽蛋，分别出自于《红楼梦》第四十四回和第十一回。　　罗勇坦白说，饭庄做生意这么红火意味著是涂了《红楼梦》续集海选的光。

8月底以来，饭庄相接的大宴席也比平时减少了一成。来消费的多是大使馆的外国官员还有筹办商务招待的商人，家庭宴也有一些，比起扬州、辽东的红楼宴，北京的价格比较低廉，来今雨轩一桌宴席在1500元到3000元之间，沈阳的洲际酒楼的红楼宴有230道菜必须上万元。　　昨天中午12点半的时候来今雨轩饭庄门外还有几位客人躺在走廊旁边等位。

一位客人告诉他记者：“没想到星期一还要等方位，不过就让，等的时间不宽。”领位的服务员看见记者立刻说道：“现在没有空位。”然而饭庄里面有一半的大圆桌都空着。

“那是给旅行团腾出的方位”服务生稍带倦意地说明。空着的桌子有10个，都是大桌，用屏风与旁边的散座分隔。　　洲际酒店总经理、辽宁省餐饮协会副会长张Cyrix，这位一手发售辽东红楼宴的餐饮界大腕向记者津津乐道：“红楼宴之所以价格昂贵还让人们趋之若鹜相当大程度上就在于《红楼梦》的品牌。”各地的餐饮市场早已转入一个白热化的竞争阶段，人们从不吃质量、不吃价格变为现在的不吃创意、不吃文化。

利用古典名著的文化品牌必要提高了菜肴和酒店的品牌。与此同时，张Cyrix在9月2日早已出版发行了有关红楼宴的菜谱，他还回应不会之后研发有历史文化渊源的菜肴。一桌红楼宴将最多花费上千元　　今日大观园　　红楼梦时代的大观园商圈　　新版《红楼梦》演员新秀于是以展开得如火如荼，而环绕着如何利用《红楼梦》这本文学著作打造出涉及产业也渐渐引发了人们的注目。

毫无疑问，旧版电视剧《红楼梦》的拍摄地——北京大观园的商业运作模式沦为可参考的标榜。“大观园扎根打造出红楼文化产业园区，将租赁、餐饮、旅游等涉及产业都造就一起。”大观园管委会主任马俊潼兴奋地向记者向往大观园的将来。

　　大观园可以说道是旧版电视剧《红楼梦》遗留下来的“产物”，“大观园当初是由红楼梦剧组投资75万元修建的，1987年9月30日开园。之后大观园之后以门票为承托，用市场的形式滑动研发。

最开始大观园的门票是1元，而故宫才5毛钱。”马俊潼向记者讲解，当初是政府的涉及政策协助大观园逐步发展的。　　“大观园现在的运营情况较好。

”马俊潼回应，按照世界园林史的发展，主题公园的“寿命”一般都是5到7年，大观园能长时间运转到现在，除了《红楼梦》的艺术魅力之外，还要依赖顺利的商业模式。　　马俊潼透漏，门票是大观园的主要收益来源。从2006年7月1日起，大观园调整经营战略，门票从15元调往40元。

2006年1月至6月比2005年同期票价整体快速增长35%，2005年7月至8月票价共计销售72万元，2006年7月至8月票价共计销售182万元，今年比去年这两个月净增110万元。　　此外，从本月2号开始，与新华书店总店的配送中心牵头，大观园还专门做到了一个“红楼主题”的书市。

“售价上百元的红学书籍受到广泛的青睐，这给我们带给更好的商机，同时，我们还研发了红楼梦的涉及礼品，这也造就了文化产业的发展。”马俊潼告诉他记者，研发了婚庆和场地租赁等多元化经营的项目。

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