‘南宫28NG官网’亚马逊欲跨界餐饮，给本土餐饮带来哪些启示录？

近日，亚马逊在美国登记了一种商标，叙述为：我们做到打算，你是厨师。根据递交的商标申请人，这项服务将为客户获取半成品食材仓储。

行业内人士理解这是亚马逊意欲进占餐饮业的前兆。马云说，这是一个跨界抢劫的时代。餐饮行业在资本市场是一个炙手可热投资领域，也沦为众多知名品牌跨界经营的最重要选项。

各大行业的品牌商屡屡入局餐饮，引发跨界餐饮风。事实上，跨界餐饮已不是什么新鲜事。

近两年，更加多的知名品牌商家争相将触角伸展餐饮行业。亚马逊是找准具备技术差异的细分市场，在有所不同环境里的创意运用策略，正面开发新市场以延伸品牌。电商巨头稳操胜券投身于餐饮美国电商巨头亚马逊旗下有个部门名字叫亚马逊餐饮，主要在亚马逊总部西雅图和纽约两个城市运营，投身于送餐服务。

2007年，亚马逊首次发售食品杂货服务AmazonFresh时，挑战生鲜电商，专门获取新鲜时蔬，开始时仅限于西雅图地区，AmazonFresh获取的食物还包括农产品、肉类、奶制品、海鲜等新鲜度拒绝极高的产品。2013年，AmazonFresh服务扩展至洛杉矶、旧金山以及全美。Reuters的消息称之为，亚马逊的新仓库有一个专为食品打算的冷藏区，亚马逊并没使用第三方的物流，而是利用自己的卡车车主，确保了食物质量。

2016年，亚马逊在伦敦就发售了亚马逊餐馆服务，该餐馆获取的外送服务将为客户获取拟合仓储方案，订单必需剩15磅(大约20美元)才可以免费仓储。2016年12月，亚马逊展出了一次无人机仓储过程的影像，影像中的无人机仓储测试在英国的剑桥实施。

正是寄予厚望无人机仓储有效率低、速度快、成本低等优点，亚马逊在无人机仓储服务项目上才发力多年。今年3月，亚马逊首次向公众展出了美国区PrimeAir无人机仓储服务。近来，亚马逊递交了一份新的专利申请，打造出羞设计独有、形如蜂巢的运营中心，让无人机像蜜蜂一样自如停站取货、仓储，向住在较近市区的顾客获取无人机仓储服务。这为仓储餐饮服务获取了较好的技术基础。

今年7月6日，递交新的商标申请人，亚马逊方回应，这项服务将为客户获取半成品食材仓储。而这些食物包在将主要由谷物，大米，面条，面食或面包类产品构成。行业内人士理解这是亚马逊意欲进占餐饮业的前兆。

目前，亚马逊早已通过AmazonFresh和膳食套餐展开食品交付给，向用户获取新鲜食材、食谱配方、食材套装。亚马逊将向Prime会员免费获取食品杂货服务AmazonFreshPickup。

消费者网上下单后，自由选择萃取时间(最较短15分钟)，公司员工将把商品必要寄送至顾客的汽车。订单无低于消费额容许，该服务目前在西雅图两个提货地点针对员工试运营。

根据亚马逊的蓝图，用户将来可以在亚马逊上采购一切生活必须的商品以及服务。亚马逊的Prime会员，现在早已可以享用部分商品当日免费递送的较慢物流。

未来，亚马逊Prime会员在亚马逊网上采购一些食材做到午餐，迅速食材就从天而降。纵观亚马逊投身于餐饮业的历程，没盲目冲规模，而是自由选择冷静试验、稳扎稳打。而亚马逊在核心技术的差异界定、技术创新就是市场盈利模式创意、物质形态上的管理创意。

本土企业稳扎稳打跨界餐饮从世界范围来看，先进设备企业的跨界营销、政治宣传传统思维、选育其他行业的模式，为餐饮业修筑了一片新的蓝海。它超越了传统的思维模式，通过有所不同模式的协同效应，达成协议1+1+1之势。1、随时下单，让用餐时间伸延解决问题吃饭问题并非要遵循三餐的相同时间，人们半夜吃饱了怎么办?可以到哪里用餐?可以便利的不吃些什么?解决问题吃饭问题否一定要遵循三餐的相同时间?超越餐饮业相同营业时间的惯性，扩展了企业的经营方向。而企业必须改变的就是指以资本为中心的管控型企业变为以人才为中心的赋能型企业。

2、随处消费，让餐饮空间不断扩大一定要躺在餐厅里用餐吗?移动的时候用餐也可以吗?随处消费，店内的形式超越只不过是消费群体细分后的产物，切换思路跨出去，在外面的世界拓展了自己新的经营业务。随处消费不仅符合一部分想要不吃而没时间用餐的顾客，有效地超越了堂不吃的容许，使虚拟世界的渠道获取了现实的业务，使餐饮服务党内外。3、随势跨界，让本土餐饮扩展在国际餐饮企业争相进行跨界营销的同时，国内餐饮业的跨界营销也应用于的风生水起。

本土的餐饮有自己的特色，跨界餐饮某种程度意味著必需寻找合适的方式。通过谋求非业内的合作伙伴可以充分发挥有所不同类别品牌协同效应、达成协议从有所不同角度演绎同一个产品的特征，从而让品牌的形象更加立体化。有人指出，在国内居住于的1公里范围内必然有菜市场，路途成本很低，少有人讨厌去网上页面，然后等菜送来去。

而国内电商仅有一些进口蔬菜、水果、海鲜等高端食品销售也是短板，亚马逊投身于餐饮的模式在国内无法不拷贝。餐语餐谋指出，亚马逊多年的文化底蕴将沦为发展跨界餐饮的杠杆，亚马逊享有高效的配送中心、云计算、购物系统等整体素质，对于高效收集、仓储和物流至关重要，能确保货物价值的基础。而在互联网流行的当下，亚马逊投身于餐饮的模式在中国也不一定不是非。

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