中职教育“平度样板”：“双元制”模式助力乡村振兴人才培养

全国中职学校首个国家级教学成果特等奖理解　　中职教育“平度样板”　　在全国1万余所中等职业学校中，不论建校时间、校园规模还是学生数量，坐落于山东青岛的平度市职业中等专业学校皆并未变得十分引人注目。然而，2018年12月21日发布的2018年职业教育国家级教学成果奖中，这所县级中职学校从全国1054项引荐成果中脱颖而出，乘势取得特等奖，在业内引起震撼。　　这一奖项的取得，具备最重要意义，超越了两项纪录：系由山东全省各级各类学校首次获得国家级教学成果特等奖；同时也是全国中职学校获得的首个国家级教学成果特等奖。

　　令人瞩目的成绩背后，则是一份长达30年扎根农村的固守。　　“30年来，我们以‘双元制’改革为支点，牢守‘植根于农村、服务三农’的办学理念，把办成‘农’字号学校、服务和引导‘三农’转型升级作为提升学校整体服务功能的显然。”该校校长朱风彬在拒绝接受中国青年报·中青在线记者采访时讲解。　　这一职教改革成色几何？有职教专家如此评价：“在定位上密切服务区域战略市场需求，在功能上造就引导区域产业发展，在服务面向上为乡村大力发展全面获取人才承托，探寻出有一条学校与区域融合发展、教育与产业同频共振之路，沦为可糅合、可推展的县级中职学校服务乡村大力发展战略的‘平度样板’。

”　　“元神”与“实”：黑板上“进”拖拉机一去不返　　1988年，被视为该校“双元制”改革元年。这一年，我国国家教育委员会与德国汉斯·赛德尔基金会签订了《关于在山东省青岛市平度县创建“双元制”农业职业培训中心的协议》。两年后，以引人注目实践性教学、强化职业技能训练为特色的德国“双元制”办学模式月落地。

　　作为山东面积仅次于的县级市，平度农业人口大约占到全市人口60%。与这一传统农业大县人才培养市场需求不相称的是，当时的平度市职业中等专业学校一度面对轻理论、重实践中的失望。　　“老师教学以纯理论教学居多，在黑板上‘进’拖拉机、‘种’地并不有意思，让学生实践中的机会少之又少。

”该校校长助理张显德回想。　　从“元神”到“实”，“双元制”改革昌一落地，之后很大地冲击了道岔领先的平度中职教育。　　由仿效德国“双元制”体系开始，该校著手实行“农学合作，工学融合”人才培养模式，即农业生产过程与学校教学过程互通，学生的自学计划与农业生产时令相符，让学生将学校所学科学知识、技能及时运用到生产中，在生产中稳固提升。

　　然而现实中，当时显然没有人不愿拿自己的生产田可供师生做到实验，为解决问题实践中环境，该校师生自己动手研发荒滩100亩，创建起实验农场——“北河农场”。　　与此同时，课程体系也在大大调整。

根据“双元制”拒绝，学生在校3年的实践中课时占到总课时的68%。为此，该校精简课程门类，超越传统的以学科为中心的结构体系，取而代之跨学科的综合课程结构，把传统职业教育设置的十几门基础课和专业课科学综合为《专业理论》《专业计算出来》《专业制图》《专业实训》4门课程(工科专业)。

　　“三点一线式”教学模式改革也随之拉开帷幕。一改为当时职业院校再行已完成专业理论自学、再行的组织统一专业进修的主流教学过程，该校在课堂、校内实训基地、校外生产的组织3个场所共同完成理论和实践中教学。各专业实行模块化教学，将教学内容分解成若干个比较独立国家的环节，每个环节都是理论与实训按3∶7比例结合的单元体系。

　　此外，该校改变传统的学校命题、学校考试的考核方法，实施教考分离出来，正式成立双元制职业教育考试委员会，成员来自市政府、市教体局、农委、劳动局等政府部门及培训企业代表，由市政府分管教育的副市长任主席。该委员会分设果林、农牧技术、畜牧兽医等专业考试小组，小组成员由劳动局、技能检验所、教育局、企业行业的工程技术人员和学校教师构成。　　成功通过该考试委员会统一组织的理论考试和技能考核的试题，不仅可以获得职业学校授予的毕业证书，同时可以获得适当工种的技术等级证书或岗位合格证书。　　然而，凡此种种对之前传统教育方式几近政治宣传式的改革一开始之后阻力重重。

朱风彬回想，阻力来自各方，还包括不少家长指出在教学中增大实践中机会是“不务正业，孩子被当成廉价劳动力”，学校内部一些老师私下杯葛、变通教学计划，而这又造成中德双方实行层面的对立。　　“改革初期毫无疑问是最艰苦的时候。”朱风彬坦言，重压之下，学校甚至调整了部分干部工作岗位，严苛按照教学计划实行改革，最后以实质大大取得家长和社会信任。　　除了面向学生群体的种种改革措施，为解决问题“双元制”办学过程中教师理念不先进设备、行业不理解、技术不通晓等问题，该校坚决送来教师回国德国参与教育培训，并充分利用德国派驻平度的中、短期专家的组织积极开展教师培训。

30年来，先后甄选170余人次的专业教师回国德培训，15名教师取得国际标准化的师傅证书。　　改革过程中，德国职业教育理念一点点渗入。在食品实训车间，德国专家每次用完了烫后立刻消毒，且每个环节都有专用烫，而学校一些老师则习惯把所有烫集中于一起一起消毒。

在德国专家严苛拒绝下，最后所有教师都教导了及时分类消毒的习惯。　　无独有偶，令其张显德印象很深的是，从德国运来的一套设备少装了一枚螺丝，德国专家决意不愿在当地配上。

于是，一位老师进了整整一天一夜车，最后在上海的德国分公司购买了同型号的一枚螺丝。　　时至今日，该校崔召校区的木工车间里，学生实训用的工具箱和操作台仍是30年前的德国设备，各种工具放置有序、一尘不染，“双元制”专业的学生们正是从这里教给了“拿工具”而非“去找工具”，从木头的切割成拼凑中看见了职业教育的本来面孔。　　“谓之”与“创”：培育产卵企业“一元”　　“双元制”的核心是构建学校“一元”与企业“一元”的良性对话、充份融合，然而企业“一元”的长年短缺一度后遗症该校。　　1994年，“双元制”农学专业计划招收34名，实际只得招够半数，毕业时，学生仅有为16名。

毕竟，则在于对德国模式的几乎如出一辙。　　以农学专业为事例，德国模式拒绝专业二三年级学生每周决定4天回家进修。但不同于德国繁盛的大型家庭农场，当时的平度，农民只有少量耕地，经营生产方式领先，几乎不具备实训基础。

再加进修点过分集中，交通不便，实训变为了无所事事的“牧羊人”，还减轻了学生经济负担，引发学生和家长的极为不满，必要造成专业口碑上升。　　此事被视作该校“双元制”改革的分水岭。此后，该校开始认清中德农业生产方式与教育理念的差距，以培育交配企业“一元”为突破口，尝试本土化探寻。

　　针对校企合作过程中企业参与度不低、校企融合度不低问题，预示着合作项目的不断深入，该校引入德国生产标准和先进设备技术设备，创意实训样板基地运营模式，创建了三场五中心一基地：涵括奶牛养殖、原种猪繁育、栽种样板教学试验场，以及乳制品加工、果品加工、肉制品加工、西式面点加工、农机样板培训中心和全国生物技术样板教学实训基地。　　这些企业性实体融进修、生产、经营、服务、低收入为一体，既为学生获取了便捷的进修实训基地，又建构了相当可观的经济效益，有效地搭起起“双元”架构。　　利用校内实训基地，该校创意学生培育模式，通过自导自演教材，希望专业跨界，拓宽学生发展空间。

农产品加工与保鲜专业的学生，除自学加工和保鲜科学知识，向前扩展可以自学果品栽种、果树遮荫、土地分析等科学知识，向后伸延可以自学果品储存、产品销售科学知识。畜牧兽医专业、畜禽养殖与疾病防治专业学生，可以自学肉制品加工、奶制品加工的课程。　　为打造出更好的企业“一元”，该校在山东省职业学校中首度实行“校中厂”“厂中校”模式。

　　青岛鸿昊约电器设备有限公司分公司进驻该校有数9年，两处车间不仅分担了该校的实训任务，其余时间仍长时间生产，占该公司一半产值。通过合作，学校获取了生产场所和学生“半熟练工”，企业则获取了实训原材料、作为实训老师的技术人员和最前沿的业界信息。

企业生产计划需几乎遵从教学计划，一旦遇上职业技能运动比赛等赛事，生产则几乎停下来。　　在分公司负责人冷新鸿显然，该模式不仅构建了教学计划和生产计划的融合、老师和师傅的融合，而且构建了学生产品和实际产品的融合，“尽管一定程度影响企业的高效率生产，但通过合作有力补足了一线技术员工，利用学校科研力量为企业生产寻找充份理论承托，是‘双赢’的过程”。　　引企入校的同时，该校主动回头过来，和青岛万资遮阳用品有限公司的合作可谓“厂中校”模式的典范。

　　2014年起，该公司从16条生产线中专门拿走一条装配生产线，可供该校学生以班为单位进修两个月。进修期间，学生被当成公司员工看来，不仅参予内部培训班、团建活动等，而且可以领取每月1850元计时工资，展现出优秀者还有额外奖励。

“我们侧重接纳学生的价值，同时期望通过合作拓展技术人员的来源。”该公司总经理办公室协理张军回应。　　除了自辟、合作，该校还产卵出有2186个养殖场、家庭农场和农产品浅加工厂，由于必须学校长年技术支持，它们顺势沦为“双元制”模式中平稳的企业“一元”。　　青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司总经理杨启贤毕业于该校双元制果林及果品加工专业，从公司初创之初，他就率领技术团队专程回国学校自学，公司参考该校葡萄酒的制作过程和工艺，学校也派遣专业教师获取技术指导。

如今公司已发展为集葡萄栽种、葡萄酒酿造、研发、旅游观光于一体的综合性葡萄酒酿造企业。　　某种程度上，本土化探寻正是中德双方互相调教的结果，过程中少有轻微争执与分歧。　　小到牛奶能无法买的问题——在德国，企业获取进修场所和进修材料，甚至获取部分进修经费，学生的产品是不可以走向市场的，因此，德国专家拒绝，学校奶牛场生产量的牛奶，除了小部分可供学生进修生产奶制品之外，其余全部封存。经双方多次协商，最后德方表示同意将部分产品放在市场上展开销售，将提供资金用作设备修理，有效地减轻了该校教育经费不足的压力。

　　“糅合决不是如出一辙，要用德国双元制教学模式精髓，走进一条有中国特色的职教新路。”这正是平度职业教育“谓之”与“创”的独特辛酸。　　“根”与“叶”：耕耘农村，以人才承托产业　　根恰得愈浅，愈多闻枝繁叶茂。　　30年“双元制”改革历程中，该校始终保持耕耘农村的定力，面对新时代乡村大力发展战略的实行，学校堪称把“发展农业职业教育就是教育领域最差的‘精准贫困地区’”的理念植根于于心，通过大批农业领域人才的前瞻性培育，有效地引导了当地产业的发展。

　　以奶牛产业为事例，1998年，该校从德国引入奶牛养殖时，整个平度市享有奶牛严重不足40头。从奶牛的育种、喂食、训练、挤奶、疾病防治等应从，该校老师将德国专家手把手教教的养殖技术毫无保留地教给学生和农民，全市90%的奶牛养殖业人员都拒绝接受过该校的专业培训，全校毕业生中有17人沦为奶牛养殖专业示范户。　　“我们不光培训，还不应农民朋友邀，做技术服务，从奶牛场设计图纸、建设、施工，到奶牛品种自由选择、出售、养殖、疾病防治、牛奶销售，一条龙服务，全市谁家有奶牛，师生们了如指掌，我们和养殖户的关系可亲了。”该校窦茂军老师说道。

　　目前，平度奶牛养殖数已发展到将近两万头，奶牛养殖业逐步沦为当地畜牧业中的支柱产业。平度市统计局副局长位孟雷如此评价：“15年前，鲜牛奶、面包上了平度百姓饭桌，肉、奶、蛋质量保证，供应充裕，都必不可少这所学校的希望。”　　类似于对当地产业的引导成果还包括：通过返回式卫星和神七配备太空选育技术，参予番茄、芹菜和清丰一号小麦等5个品种太空选育；研发花生杂交2号新品种；促成马家沟芹菜等19个国家地理标志维护产品；推展实行新品种研发、配方播种、品种优化、立体栽培等138项实用技术等。　　时至今日，该校“双元制”模式已由第一时期农机电、果林、农学3个专业3个班级发展到现在16个专业128个班级。

5.5万名毕业生沦为助推三农升级发展的生力军，培育1876个专业合作社主持人，培训栽种、养殖户9400人次。如今，该校已沦为山东省涉农专业开办屈指可数、设施设备最先进设备、专业教师存量最集中于的中等职业学校。　　在几经吸取糅合、本土化改建阶段后，如今在乡村大力发展大背景下，该校“双元制”模式有了新的发展内涵。　　2014年，平度被农业部列入新型职业农民培育工程示范县。

该校“双元制”项目不仅沦为这一培育工程可供参考的样板，同时分担了非常的培育任务。据平度市农业广播电视学校校长王永立讲解，该校已参予培育新型职业农民3390人，其中，生产技能型1630人，生产经营型990人，新型经营主体带头人180人，青年农场主40人。　　关于未来规划，朱风彬讲解，该校将积极参与“一带一路”建设实行，力争竣工“中德(南)亚三边合作中心”，面向南亚持续办好职教师资培训；以考上德国行会“师傅证”、国际职业资格证为目标，主动在部分专业探寻创建“回国德研修班”，修筑学生专业素养提高新的渠道。

　　此外，朱风彬透漏，未来还将完备中高职一体化发展路子，并探寻创建“中德乡村可持续发展试验样板研究中心”“新型职业农民培训中心”“全国县域职业学校涉农师资培训中心”等三大中心。　　回首30年一以贯之的“双元制”改革，汉斯·赛德尔基金会前中国处长于尔根·维尔克坦言：“这是德国汉斯·赛德尔基金会在华13个项目中唯一为农业培养人才的教育项目，而且也是创建最晚、发展最慢、规模仅次于、筹办得最差的样板项目，是德方在华的明星项目。

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