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世界核桃年贸易量为15万~20万吨,其中带上売核桃和核桃仁各占到一半。核桃主要生产国都是出口国,有40多个国家进口核滚,德国、西班牙、澳大利亚、新西兰等国为核桃主要进口国。
近年来,由于加工和储…世界核桃年贸易量为15万~20万吨,其中带上売核桃和核桃仁各占到一半。核桃主要生产国都是出口国,有40多个国家进口核滚,德国、西班牙、澳大利亚、新西兰等国为核桃主要进口国。
近年来,由于加工和储藏技术的提升,季节性消费已改变为全年性消费。随着世界经济大大发展和人们生活水平大大提升,近年来世界核桃市场的销量呈圆形很快下降趋势。据2001年联合国粮农组织预测,今后10年世界核桃的需求量将以每年10%进增。世界核桃生产、贸易发展的空问更为辽阔。
美国核桃出口数量年际变化并不大,2005年国际核桃市场带上壳核桃年交易量大约17.l3万吨左右,美国核桃坚果出口大约5.3万吨,大约占到世界带上売核桃销售量的30%;中国核桃坚果出口1480吨。中国核桃市场售价每吨1267美元,美国每吨售价2130美元。
中国、美国两个核桃生产大国的市场份额和销售单价的差距,关键就是产品质量,左右产品质量的核心就是质量标准和确保措施的实施。例如,土耳其2006年产核桃坚果13万吨,但品种化、规范化、标准化水平大幅提升且实施较好,其市场份额和售价也在大大提升。东欧摩尔达维亚产量不多,但仁色浅暗、外观可爱,售价高昂。
另据世界树生果仁协会近年统计资料,5个核桃仁出口国在国际市场占有率分别为:美国55%,中国14%,法国13%,印度9%,智利6%,其他国家3%。我国核桃仁出口的市场比较要好一些,主要出口日本、加拿大、新西兰及欧洲和中东各国,年出口量1万吨左右。由于我国核桃仁分路清、规格仅有、口味也较好,因此,有平稳的市场和相同的消费群体。
但从1995年以后,不受欧洲各种贸易质量标准的容许,出口量也在增加,目前的出口量在1万吨以下,最多年份的出口量严重不足7000吨。世界长年生产的核桃油大约9.0万吨,美国年产核桃油2.0万吨左右,其次为中国和土耳其,这三个国家年产量大约占到世界核桃油产量的50%以上。
每吨核桃油国际市场售价平均值为8000美元,并且仍然是最畅销货品。
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